Čokolada snižava holesterol, poboljšava memoriju, ali nosi i određene rizike

by Dijana Škorić | 29.12.2023

Sledeći put kada pojedete komad ovog slatkiša možda nećete osećati grižu savesti jer donosi brojne zdravstvene prednosti. Čokolada snižava holesterol, poboljšava fizičke performanse i još mnogo toga.

Sadržaj članka

Čokolada snižava holesterol, poboljšava memoriju, ali nosi i određene rizike

Nedavna istraživanja sugerišu da čokolada može imati neke zdravstvene prednosti.
Inače, čokolada se našla na lošem glasu zbog visokog sadržaja masti i šećera. Njegova konzumacija je povezana sa aknama, gojaznošću, visokim krvnim pritiskom, bolešću koronarnih arterija i dijabetesom. Međutim, prema pregledu o efektima čokolade na zdravlje objavljenom u Holandskom časopisu medicine, donosi brojne benefite.

Čokolada snižava holesterol, poboljšava memoriju, ali nosi i određene rizike

Autori ukazuju na otkriće da kakao, ključni sastojak čokolade, sadrži biološki aktivna fenolna jedinjenja. Ovo je promenilo stavove ljudi o čokoladi i podstaklo je istraživanje o tome kako ona može uticati na starenje. I ne samo na to, nego i na stanja kao što su oksidativni stres, regulacija krvnog pritiska i ateroskleroza.

Antioksidativni potencijal čokolade može imati niz zdravstvenih prednosti. Što je veći sadržaj kakaa, kao u crnoj čokoladi, ima više koristi. Crna čokolada takođe može da sadrži manje masti i šećera, ali je važno da proverite etiketu. Konzumiranje čokolade može imati sledeće prednosti:

Snižava holesterol
Sprečava kognitivni pad
Smanjenje rizika od kardiovaskularnih problema

Važno je napomenuti da su moguće zdravstvene koristi koje su navedene u nastavku proizašle iz pojedinačnih studija. Potrebno je više istraživanja da bi se potvrdilo da konzumiranje čokolade zaista može poboljšati zdravlje ljudi. Osim toga, čokolade ne sadrže samo kakao. Treba uzeti u obzir koristi i rizike bilo kojih drugih sastojaka, kao što su šećer i mast.

Čokolada snižava holesterol

Jedna studija, objavljena u The Journal of Nutrition, sugeriše da konzumacija crne čokolade može pomoći u smanjenju nivoa holesterola lipoproteina niske gustine (LDL), poznatog i kao „loš holesterol“. Istraživače je zanimalo da lo čokolade koje sadrže biljne sterole (PS) i kakao flavanole (CF) imaju bilo kakav uticaj na nivo holesterola.

Autori su zaključili da redovna konzumacija čokolade koje sadrže PS i CF, kao deo dijete sa niskim sadržajem masti, može podržati kardiovaskularno zdravlje snižavanjem holesterola i poboljšanjem krvnog pritiska.

Kognitivna funkcija

Naučnici sa Harvardske medicinske škole sugerišu da bi ispijanje dve šoljice tople čokolade dnevno moglo pomoći u održavanju zdravlja mozga i smanjenju opadanja pamćenja kod starijih ljudi.

Istraživači su otkrili da je topla čokolada pomogla da se poboljša protok krvi u delovima mozga gde je to bilo potrebno. Kako različitim delovima mozga treba više energije da završe svoje zadatke, potreban im je i veći protok krvi. Ova veza, nazvana neurovaskularna sprega, može igrati važnu ulogu u bolestima kao što je Alchajmerova bolest.

Rezultati laboratorijskog eksperimenta, objavljeni 2014. godine, pokazali su da ekstrakt kakaoa, nazvan lavado, može smanjiti ili sprečiti oštećenje nervnih puteva pronađenih kod pacijenata sa Alchajmerovom bolešću. Ovaj ekstrakt može pomoći u usporavanju simptoma kao što je kognitivni pad.

Druga studija, objavljena 2016. u časopisu Appetite, sugeriše da jedenje čokolade barem jednom nedeljno može poboljšati kognitivnu funkciju.

Smanjuje rizik od bolesti srca

Istraživanje objavljeno u The BMJ sugeriše da bi konzumiranje čokolade moglo pomoći u smanjenju rizika od razvoja srčanih bolesti za jednu trećinu. Na osnovu svojih zapažanja, autori su zaključili da bi veći nivoi konzumacije čokolade mogli biti povezani sa manjim rizikom od kardiometaboličkih poremećaja.

Oni pozivaju na dalje eksperimentalne studije kako bi se potvrdilo da li je konzumacija čokolade korisna.

Smanjuje rizik od moždanog udara

Kanadski naučnici, u studiji koja je uključivala 44.489 pojedinaca, otkrili su da su ljudi koji su pojedli jednu porciju čokolade imali 22 posto manje šanse da dožive moždani udar od onih koji nisu. Takođe, oni koji su pili oko 0.5 dl čokolade nedeljno imali su 46 odsto manje šanse da umru od moždanog udara.

Dalja studija, objavljena u časopisu Heart 2015. godine, pratila je uticaj ishrane na dugoročno zdravlje 25.000 muškaraca i žena. Nalazi sugerišu da jedenje do 100 g čokolade svakog dana može biti povezano sa manjim rizikom od srčanih bolesti i moždanog udara.

Poboljšava rast i razvoj fetusa

Jedenje 30 g čokolade svakog dana tokom trudnoće može imati koristi za rast i razvoj fetusa, prema studiji predstavljenoj na Maternal-Fetal Medicine in Atlanta 2016.

Bolje fizičke performanse

Čokolada može pomoći sportistima da pređu više udaljenosti dok koriste manje kiseonika.
Nalazi objavljeni u The Journal of the International Societi of Sports Nutrition sugerišu da bi malo crne čokolade moglo povećati dostupnost kiseonika tokom fitnes treninga.

Istraživači koji su proučavali bicikliste koji su radili na hronometarima u Ujedinjenom Kraljevstvu otkrili su da nakon što su jeli crnu čokoladu, vozači su koristili manje kiseonika kada su vozili bicikl umerenim tempom. Takođe su prešli veću udaljenost u dvominutnoj vožnji na hronometar.

Naučnici veruju da je uspeh crne čokolade u ovom slučaju to što sadrži flavonole poznate kao epikatehine koji pojačavaju oslobađanje azotnog oksida u telu. Slično dejstvo ima i sok od cvekle.

Rizici i mere predostrožnosti

Karijes: Čokolada sa visokim sadržajem šećera može dovesti do karijesa ako se konzumira u velikoj količini.

Povećanje telesne težine: Neke studije sugerišu da je konzumacija čokolade povezana sa nižim indeksom telesne mase (BMI) i centralnom telesnom masnoćom. Međutim, čokolada može imati visok broj kalorija zbog sadržaja šećera i masti. Svako ko pokušava da smrša ili održi svoju težinu trebalo bi da ograniči potrošnju čokolade i proveri sastoje na etiketiu.

Sadržaj šećera: Visok sadržaj šećera u većini čokolade takođe može biti uzrok karijesa.

Rizik od migrene: Neki ljudi mogu iskusiti učestalost migrene kada redovno jedu čokoladu zbog sadržaja tiramina, histamina i fenilalanina u kakaou.

Zdravlje kostiju: Postoje neki dokazi da čokolada može uzrokovati lošu strukturu kostiju i osteoporozu. Rezultati jedne studije, objavljene u The American Journal of Clinical Nutrition, otkrili su da starije žene koje svakodnevno konzumiraju čokoladu imaju nižu gustinu kostiju i snagu.

Teški metali: Neki kakao prah, čokoladne pločice i kakao zrna mogu da sadrže visoke nivoe kadmijuma i olova, koji su toksični za bubrege, kosti i druga telesna tkiva.

Consumer Lab je 2017. godine testirao 43 čokoladna proizvoda i otkrio da skoro svi kakao prahovi sadrže više od 0,3 mcg kadmijuma po porciji, što je maksimalna količina koju preporučuje Svetska zdravstvena organizacija (SZO).

YelenaYemchuk / gettyimages.com

Tagovi: