ČOKOLADA KOJA PODIŽE SEROTONIN

Isprobajte domaći recept za ovu zdravu poslasticu

Ako ste ljubitelj tamne čokolade, onda je ovo pava poslastica za vas. Crna čokolda koja podiže serotonin lako se pravi, a donosi višestruke korsiti.

Poslastica koja podiže serotonin

Čokolada postoji hiljadama godina, datira iz Centralne Amerike. Triptofan, ključno jedinjenje u čokoladi igra ulogu u serotonina, neurotransmitera u mozgu. Serotonin, prirodni stabilizator raspoloženja, može pomoći kod depresije i anksioznosti. Osim toga, čokolada povećava nivo dopamina koji stvara osećaj zadovoljstva.

Kako se pravi čokolada koja podiže serotonin

Sastojci:

• 350 g komadića tamne čokolade
• 1/2 šolje ovsenog mleka ili kokosovog mleka
• 2 kašičice ekstrakta kafe.
• 1/2 kašičice ekstrakta vanile
• Mleveni cimet
• Mleveni karanfilić

Priprema: Sipajte mleko u lonac srednje veličine i lagano ga zagrejte, bez ključanja. Dodajte čokoladu i polako topite, održavajući vatru na srednje niskoj temperaturi.

Sklonite lonac sa šporeta. Dodajte ekstrakt vanile, ekstrakt kafe, malo cimeta i malo karanfilića. Promešajte, lagano poklopite i ostavite da se ohladi. Skinite poklopac i držite smešu u frižideru dva do tri sata. Smeša treba da bude čvrsta, ali i dovoljno meka da se vadi kašikom. Ostavite malo na sobnoj temperaturi ako treba da omekša.

Kašikom odvadite manju količinu, trljajte je među dlanovima kako boste dobili kuglicu. Možete da je pospete kakao prahom, semenkama susama ili kokosovim brašnom. Čokoladne kuglice čuvajte u frižideru.

Kako se pravi esktrakt kafe

Osim što je jedan od najpopularnijih napitaka za jutarnje buđenje, zrbno kafe nudi niz zdravstvenih prednosti. Kafa je dobro poznati bogat izvor antioksidanata, uključujući melanoidine, fenilalanine i heterociklična jedinjenja, a po ukupnom sadržaju antioksidanata paralela je sa čajem i crnim vinom. Ovo je recept za ekstrakt kafe.

Sastojci:

• 1/4 sveže mlevenog zrna kafe
• Votka

Priprema: U teglu od pola litre sipajte mlevenu kafu. Napunite teglu votkom. Pokrijte komadom papira za pečenje pa tek onda stavite poklopac. Držite teglu na tamnom mestu deset dana uz povremeno mućkanje. Procedite i sipajte tečnost u čistu bočicu. Čuvajte je u frižideru.

Foto: igorr1 / gettyimages.com