Može li konzumirajne čili papričica povećati rizik od gojaznosti? Evo šta kažu stručnjaci
Nekoliko velikih opservacionih studija otkrilo je značajnu povezanost između učestalosti unosa začinjene hrane, odnosno jedenja čili papričica i ukupne gojaznosti.
Sadržaj članka
Čili paprike se koriste u mnogim kuhinjama širom sveta. Istraživanja naglašavaju kapsaicin, glavno bioaktivno jedinjenje u čili papričicama, zbog njegovih obećavajućih zdravstvenih prednosti, posebno za kardiometaboličko zdravlje. Dokazi sugerišu da ima potencijal da pomogne u upravljanju gojaznošću, dijabetesom i kardiovaskularnim bolestima.
Da li jedenje čili papričica povećava rizik od gojaznosti?
Međutim, nekoliko velikih opservacionih studija, uključujući sveobuhvatnu studiju preseka sprovedenu u ruralnoj Kini, otkrilo je značajnu povezanost između učestalosti unosa začinjene hrane i ukupne gojaznosti.
Ovo postavlja pitanje: da li konzumiranje čili papričica smanjuje ili povećava rizik od gojaznosti? Da bi se ovo istražilo, studija objavljena u Frontiers in Nutrition ispitala je povezanost između unosa čili paprike i rizika od gojaznosti kod Amerikanaca.
Ova studija analizirala je podatke od 6.138 odraslih Amerikanaca starosti 20 i više godina iz Nacionalnog istraživanja o zdravlju i ishrani (NHANES) od 2003. do 2006. godine.Približno 51% učesnika su bile žene, a preko 34% je imalo gojaznost na osnovu svog BMI statusa.
NHANES je takođe procenio uobičajeni unos hranljivih materija učesnika prikupljanjem podataka o ishrani tokom najmanje 2 neuzastopna dana i izračunavanjem njihovih prosečnih ukupnih kalorija, proteina, ugljenih hidrata, masti, šećera i vlakana.
Često konzumiranje čili papričica povezano je sa većom stopom gojaznosti
Studija je identifikovala značajne razlike u demografskim faktorima i faktorima načina života, kao i riziku od gojaznosti. Oko 30% ljudi koji su retko jeli čili papričice imalo je gojaznost, u poređenju sa otprilike 35% onih koji povremeno jedu čili i skoro 38% onih koji često konzumiraju čili. Dalja analiza je pokazala da su, u proseku, oni koji često jedu čili imali BMI za 0,71 jedinicu veći od onih koji ne jedu.
Oprečna mišljenja
Kapsaicin, prisutan u čili papričicama, je široko proučavan zbog svojih potencijalnih efekata protiv gojaznosti.
Mnoge studije sugerišu da ove ljute papričice pomažu u smanjenju težine, što je u suprotnosti sa rezultatima ove studije i nekoliko drugih velikih opservacionih studija koje povezuju veću potrošnju čilija sa povećanim rizikom od gojaznosti.
Naime, pojedini stručnjaci kažu da je čili paprika, kao samostalna namirnica, veoma hranljiva, sadrži flavonoide i karotenoide, vitamine C, A, B6 i gvožđe. Kapsaicin može povećati oksidaciju lipida, poboljšati aktivaciju smeđe masti (što dovodi do sagorevanja više energije), poboljšati sitost i poboljšati raznolikost crevne mikrobiote.
Takođe, naglašavaju da je studija ignorisala kvalitet ishrane uprkos dostupnim podacima i koristila jedno pitanje o unosu čili paprike – bez uzimanja u obzir vrste, začinjenosti ili veličine serviranja – što otežava tumačenje rezultata. Ova ograničenja predstavljaju zbunjujuću pristrasnost, koja ako nije pravilno kontrolisana, može zamagliti pravi odnos između varijabli koje se proučavaju.
Kvalitet ishrane, ili namirnice sa kojima se konzumira čili paprika, značajno će uticati na ishod. Uobičajno je da ljudi čili papričicu jednu sa visokokalročinom brzom hranom, pa otuda se ispostavilo da čili može da utiče na gojaznost.
Umesto da izbegavate čili papričice, stručnjaci preporučuju konzumiranje čili papričica same ili u okviru zdravijeg recepta umesto jela sa visokim sadržajem kalorija ili jela sa visokim sadržajem masti u kojima se čili najčešće koristi.
Možda će vas zanimati
Povezane vesti
Koja je veza između visokog krvnog pritiska i oštećenja bubrega?
Većina ljudi potcenjuje štetan uticaj visokog krvnog pritiska na njihovo zdravlje. Da li znate da nelečena hipertenzija dovodi do oštećenja bubreg...
Jedenje brze hrane kada ste pod stresom može izazvati anksioznost
Jedenje nezdrave hrane poput hamburgera, pljeskavica i sl. kada ste pod ptitiskom može može izazvati anksioznost tako da ćete se posle obroka oseća...
Intenzivna vežba može zaštititi kognitivno zdravlje kod ljudi sa hipertenzijom
Nova studija ispitala je vezu između snažne fizičke aktivnosti i rizika od oštećenja kognitivnih funkcija kod ljudi sa hipertenzijom. Otrkijte šta ...
Žene koje prate mediteransku ishranu žive duže, otkrivaju naučnici
Velika studija pokazuje da žene koje praktikuju mediteransku dijetu imaju manji rizikza kardiovaskularne bolesti, a takođe i biološke pokretače bol...
