Icon Pon-Pet 09:00-20:00
Icon Besplatna dostava za online kupovinu iznad 5000 RSD

Začini: Rok trajanja i kada ih baciti

08.10.2023

Verovatno znate da je držanje dobro opremljenog ormarića u kom su začini jedna od tajni za poboljšanje ukusa jela. Ali, da li znate njiho rok trajanja?

Ono što možda ne shvatate je da začini ne samo da oplemenjuju hranu – oni takođe mogu da pomognu u sprečavanju kvarenja i da vam poboljšaju zdravlje.

Začini čine jelo zdravijim

Mnogi uobičajeni začini i bilje, kao što su karanfilić, kurkuma, ruzmarin, žalfija i cimet, pokazali su snažna antioksidativna i antiinflamatorna svojstva. Štaviše, naučni dokazi sugerišu da konzumiranje hrane sa začinima i biljem može smanjiti rizik od komplikacija povezanih sa srčanim i respiratornim bolestima. Ono što je takođe važno je pravilno čuvanje začina i rok trajanja.

Začini: Rok trajanja uobičajenog bilja

Prilikom određivanja roka trajanja sušenog bilja i začina, varijable koje treba uzeti u obzir uključuju njihovu vrstu, obradu i skladištenje. Na primer, što je začin manje obrađen, to mu je duži rok trajanja.

Sušeno bilje obično traje 1-3 godine, kao na primer:

  • Bosiljak
  • Origano
  • Majčina dušica
  • Ruzmarin
  • Lovorov list
  • Mirođija
  • Peršun
  • Nana
  • Majoran
  • Žalfija

Mleveni ili u prahu začini obično imaju rok trajanja od 2-3 godine. Uobičajeni primeri uključuju:

  • Đumbir u prahu
  • Beli luk u prahu
  • Mleveni cimet
  • Čili u prahu
  • Kurkuma u prahu
  • Mlevena aleva paprika
  • Mleveni kardamom
  • Pahuljice crvene paprike
  • Mešavine začina

Celi ili nemleveni začini imaju najduži rok trajanja, jer je manje njihove površine izloženo vazduhu, svetlosti i vlazi. Ovo im omogućava da zadrže svoja aromatična ulja i jedinjenja ukusa duže od mlevenih.

Ako se pravilno čuvaju, celi začini mogu trajati do 4 godine. Primeri uključuju:

  • Zrna bibera
  • Korijander
  • Seme slačice
  • Semenke komorača
  • Semenke kima
  • Ceo muškatni oraščić
  • Karanfilić
  • Štapići cimeta
  • Cele sušene čili paprike
  • Limunska trava

So je izuzetak od pravila, jer se može koristiti neograničeno bez obzira na oblik. Ali, ako koristite so s začinima oni vremenom mogu izgubiti svoje dejstvo.

Kako da znate da li su se začini pokvarili?

Mnogi začini kupljeni u prodavnici navode datume najboljeg datuma, koji označavaju vremenski okvir tokom kojeg će zadržati najsnažniji ukus i kvalitet. Ako niste sigurni koliko dugo imate svoje začine, zgnječite ili utrljajte malu količinu na dlanu. Ako je miris slab, a ukus slab, verovatno je pravo vreme da ih zamenite.

Čuvanje začina

Začine treba da čuvste na hladnom, suvom i tamon okruženju kao što je ostava, fioka ili orman udaljen od šporeta ili rerne. Držite ih dobro zatvovrene u staklenim ili kreamičkim posudama.

Odricanje od odgovornosti: Sadržaj pružen na www.magicnobilje.com na temu koje se tiču zdravlja i ishrane ne sme se smatrati zamenom za profesionalni savet, dijagnozu ili tretman. Uvek se obratite kvalifikovanim stručnjacima za bilo kakve nedoumice koje imate u vezi sa zdravljem i medicinskim stanjima.

oksix / gettyimages.com

Povezani Proizvodi

nesanica stres

ETAS hard capsule, 60 kapsula

ETAS® je inovativni dodatak ishrani koji je stekao popularnost zahvaljujući svojim izuzetnim svojstvima u poboljšanju otpornosti organizma na stres  sa ciljem poboljšanja kvaliteta sna i opšteg zdravlja organizma. Jedna od najvažnijih karakteristika ETAS®-a je stimulacija proteina HSP70 (heat shock protein 70). Povećanje nivoa HSP70 proteina u telu dovodi do boljeg odgovora organizma na stres, pomažući telu da se opusti, smanji napetost i ubrza proces oporavka.

3.900,00 RSD

giht kamen u bubregu kamen u žuči

SLACKSTONE II® ampule za pripremu dijalitičke vode

Dijalitička voda je specifična za uklanjanje i/ili sprečavanje formiranja kristalnih tela u organizmu (sve vrste kamenčića, peska, mikrokristala itd.), bilo koje vrste minerala i na bilo kom mestu u organizmu. Takođe deluje kao efikasan sredstvo za čišćenje i hidrataciju. Lako se koristi, uz veliku prednost što ne izaziva nuspojave niti interakcije.

5.900,00 RSD

fleke na koži imunitet vitamini

Liposomalni vitamin C 250 ml

Zašto je Cure Support Liposomalni vitamin C delotvoran? On prolazi kroz ćelijske zidove mnogo delotvornije od vitamina C koji nije obložen liposomima. Liposomalni oblik vitamina C prolazi kroz ćelijske zidove mnogo delotvornije od oblika koji nije obložen liposomima, čime se omogućava da 95% ovog vitamina dođe u ćelije!

Оригинална цена је била: 3.500,00 RSD.Тренутна цена је: 2.900,00 RSD.