15.11.2024
Basmati pirinač ima prelep miris i ukus. Poseduje mnoge hranjive materije zbog čega je potencijalno zdraviji izbor za mnoge dijete.
Zahvaljujući tome što je indijska hrana omiljena širom sveta, basmati pirinač se sada koristi u mnogim kulturama.Ime basmati potiče od sanskritske reči za „miris“.
Basmati pirinač: Hranljivi sastojci i zdravstvene prednosti
Razgovaraćemo o hranljivim sastojcima ovog pirinča, potencijalnim zdravstvenim prednostima i zašto je bolji za vas od drugih vrsta pirinča.
Basmati pirinač: Nutritivne vrednosti
Ugljeni hidrati: Basmati ugljeni hidrati uključuju složene i jednostavne šećere.
Proteini: Pirinač nije bogat proteinima. Međutim, basmati pirinač vam daje priličnu količinu. Sadrži sve aminokiseline koje su telu potrebne za dobro zdravlje.
Masti: Sadrži mali deo nazasićenih masti koji se zdravije od zasićenih.
Vitamini: B1 (Tijamin), B6 i folna kiselina.
Minerali: Gvožđe, cink, magnezijum i fosfor.
Sadržaj vlakana: Basmati pirinač, posebno integrlani basmati sadrži više vlakana od drugih vrsta pirinča.
Kalorijska vrednost: Porcija basmati pirinča nema mnogo kalorija.
Zdravstvene prednosti
Dodavanje inegralnog basmati pirinča u vašu ishranu može imati mnoge zdravstvene prednosti:
Zdravlje mozga
Vitamin B1 (tiamin) u basmati pirinču može pomoći kao preventiva bolestima mozga.
Gubitak težine
Njegova vlakna potencijalno usporavaju varenje, što će vas duže držati sitim. To vam takođe pomaže da jedete manje tokom dana. Idealna namirnica za mršavljenje.
Poboljšava varenje
Vlakna u basmati pirinču su dobra za creva. Olakšava kretanje hrane kroz creva i podržava zdrave crevne bakterije.
Zdravlje srca
Integralne žitarice su pune stvari koje mogu smanjiti holesterol i krvni pritisak. Što zauzvrat može učiniti srce zdravijim.
Dijabetes
Ako ste dijabetičar, integrlani basmati pirinač može pomoći jer ima nizak glikemijski indeks. To znači da polako oslobađa šećer, izbegavajući nagle skokove u šećera u krvi. Može održati nivo šećera u krvi stabilnim tokom dana.
Esencijalni minerali
Ovaj pirinač je bogat gvožđem, cinkom, fosforom i magnezijumom. Ovi minerali pomažu telu na mnogo načina – jačaju imunitet, ubrzavaju zarastanju rana i jačaju kosti.
Antioksidansi i smanjenje rizika od raka
Spoljni sloj integlranog basmati pirinča je bogat antioksidansima. Ovo može smanjiti šanse za određene vrste raka, kao što su kolorektalni rak i rak dojke.
Regulacija krvnog pritiska
Magnezijum i kalijum u basmati pirinču mogu održati krvni pritisak stabilnim. Oni potencijalno omogućavaju krvnim sudovima da se opuste i poboljšaju protok krvi.
Birajte integralno zrno
Da li znate po čemu se razlikuju celog zrna i rafinisani basmati pirinač? Ovo saznanje može vam pomoći da odaberete najbolji tip za vašu ishranu.
Basmati pirinač od celog zrna zadržava svoj spoljni sloj. Ovo pruža dodatne prednosti, poput više vlakana, esencijalnih vitamina i antioksidanata. Zatim ima više fosfora, cinka i vitamina B. Takođe ima niži glikemijski indeks. Dakle, bolje je za one koji žele da održe stabilan šećer u krvi.
Integralni basmati pirinač – sadrži više vlakana, esencijalnih vitamina i minerala. Smanjuje rizik od srčanih oboljenja, dijabetesa tipa 2 i određenih vrsta raka.
Rafinirani ili beli basmati pirinač – ima manje hranljivih materija i viši glikemijski indeks.
Dakle, basmati pirinač može ponuditi mnogo zahvaljujući svojim hranljivim sastojcima, malom broju kalorija i niskom glikemijskom indeksu. Najbolje ga je jesti basmati pirinač u umerenim količinama kao deo uravnotežene ishrane. Ako bolujete od dijabetesa uvek je bolje da se konsultujete sa svojim lekarom o tome kako i koliko da unesete u svoju ishranu ovog pirinča.
boommaval boommaval / gettyimages.com
