Brokoli klice štite od bolesti creva

by Dijana Škorić | 16.11.2023

Naučne strudije su dokazale da ishrana bogata vlaknima, uključujući brokoli klice može smanjiti rizik od bolesti cveva.

Sadržaj članka

Brokoli klice: Naučna istraživanja
- Brokoli klice: Uticaj na mirofloru creva
  - Zanimljivo otkriće

Dijeta sa visokim sadržajem vlakana, poput onih koji uključuju klice brokolija ili drugo povrće krstaša, mogu smanjiti simptome bolesti i poboljšati kvalitet života kod miševa sa inflamatornom bolešću creva (IBD). Dokazi ove studije obravljeni su u časopisu Američkog društva za mikrobiologiju.

Brokoli klice: Naučna istraživanja

Istraživači su radili uticaju klica brokolija na imunološkog sistem miševa, njihovim mikrobima u crevima, kao i obolelim od Kronove bolesti.U studiji su istraživači koristili četiri grupe IL-10-KO miševa. U prvom krugu, naučnici su angažovali miševe stare 4 nedelje koji su sve vreme jeli običnu hranu za miševe, kao i miševe koji su jeli mišju hranu u koju su dodate sirove klice brokolija. U drugom krugu su koristili iste dve grupe ishrane, ali miševi sa miševima koji su bili stari sedam nedelja.

Istraživači su bili posebno zainteresovani za razumevanje razvoja IBD-a u ranom životu, zbog čega su proučavali miševe s Kronovom bolesti u juvenilnoj fazi (4-6 nedelja) i u fazi adolescencije (7-9 nedelja). Uradili su to kako bi bolje razumeli interakcije domaćin-ishrana-mikrobna zajednica i težina bolesti, kao i starosne razlike.

Brokoli klice: Uticaj na mirofloru creva

Miševi su hranjeni sedam dana da bi se privikli na svoju ishranu pre nego što su istraživači pokrenuli simptome. Da bi se izazvali simptomi, u kavez su dodani novi zdravi miševi koji imaju više mikroba. Pošto IL-10-KO miševi u studiji ne mogu da proizvedu IL-10, njihov imuni sistem ima problema da toleriše mikrobiotu creva, a novi mikrobi u kavezu su pokrenuli kolitis i Kronove simptome. Sledećih 15-16 dana nakon infekcije, istraživači su redovno merili miševe i sakupljali uzorke fekalija kako bi procenili znake razvoja kolitisa.

Na kraju studije, istraživači su ispitali crevna tkiva eutanaziranih miševa i mikrobne zajednice prisutne u njihovim crevima, kao i prisustvo određenih markera upale i metabolita brokolija u krvi. Istraživači su želeli shvate kako je ishrana klicama brokolija uticala na mikrobnu biogeografiju u Kronovim modelima jer to ne mogu da proučavaju kod ljudi.

Zanimljivo otkriće

Naučnici su otkirli veoma ohrabrujuće rezultate. Prvo – miševi koji su jeli dijetu s klicama brokolija imali su veću koncentraciju protivupalnog metabolita zvanog sulforafan u svojoj krvi. Iako su miševi bili imunokompromitovani i imali kolitis, ovaj povećanje sulforafana ih je zaštitilo od teških simptoma bolesti kao što su gubitak težine, krvavog izmeta i dijareje.

Zanimljivo je da su istraživači otkrili da je mlađa grupa miševa bolje reagovala na ishranu sa klicama brokolija nego njihovi adolescenti. Mlađi miševi su imali blaže simptome bolesti i bogatije mikrobne zajednice u crevima. Jednostavno rečeno, otkrili su da su od četiri grupe koje su proučavali, mlađi miševi hranjeni klicama od brokolija imali najblaže simptome bolesti i najsnažniju mikrobiotu creva.

Hana-Photo / gettyimages.com

Tagovi: