13.06.2025
Previše fruktoze rezultira masnom jetrom
Jabuka na dan, doktor iz kuće van. A šta je sa dve jabuke? Sigurno su zdravije od čokoladice. Ali četiri jabuke dnevno, pet, deset?
Može li previše voća biti nezdravo?
– Definitivno može – odgovara nemački lekar Karsten Lekutat.
Voće sadrži fruktozu, zato i jeste tako ukusno i slatko.
– Fruktoza je ipak šećer, sa svim problemima koji iz previše šećera proizlaze – kaže.
Jedna jabuka vas čini zdravima, tri često rezultiraju masnom jetrom, objašnjava.
Kada jetra postane masna, većina pretpostavlja da je to zbog alkohola. Zapravo, kaže Lekutat, u 20 do 30 odsto slučajeva to nema veze s alkoholom, nego je posledica previše fruktoze.
– Bio bih srećan kada bi moji pacijenti jeli više voća, jer ga ljudi jedu premalo.
Treba razmisliti i koju vrstu voća jedemo i koju količinu, jer nije sve voće jednako bogato šećerom.
Banane, jabuke i šljive imaju mnogo više šećera od pomorandži ili šumskog voća – objašnjava nutricionista Andži Gal.
Ona preporučuje pet porcija voća i povrća na dan. Povrće pritom ima prioritet – dva komada voća, tri povrća.
Nije nevažno ni kako se voće konzumira.
– Sveže voće je bolje od procesuiranog – napominje Lekutat i dodaje da je u voćnom soku voće visoke koncentracije i brže dospeva u krvotok, zbog čega nije pobornik soka od pomorandže ujutro.
Mnogi stručnjaci nisu oduševljeni ni smutijima.
– Kad pogledate sve sastojke, verovatno ne biste pojeli toliku količinu voća u jednom obroku. Ali u tekućem obliku to se dogodi vrlo brzo – kaže Gal.
Znači li to da treba odustati od đusa ili smutija za doručak? Odgovor je – ne.
Drugim rečima, konzumaciju voća treba prilagoditi životnom stilu. Ko želi da započne dan sokom od pomorandže, mora i da vežba da potroši uneseni šećer.
