11.02.2026
Kafa vas čini nervoznim? Mača umesto kafe može biti prirodno rešenje za stabilnu energiju i bolju koncentraciju.
Mnogi ljudi započinju jutro kafom kako bi podigli energiju i lakše započeli dan, ali prelazak na maču može doneti dodatnu korist – smanjenje stresa i anksioznosti.
Mača se dobija od gornja tri sloja mladih listova biljke čaja Camellia sinensis. Uzgaja se u hladu, što omogućava listovima da razviju veće količine bioaktivnih jedinjenja (poput aminokiselina) u poređenju s drugim vrstama čaja.
Mača umesto kafe: Kako mača smanjuje stres i anksioznost?
Jedna studija pokazala je da su zdrave odrasle osobe koje su konzumirale maču tokom 15 dana imale značajno smanjen nivo anksioznosti. Ovaj efekat mača duguje prvenstveno dvema supstancama: L-teaninu i epigalokatehin-galatu (EGCG).
L-teanin je aminokiselina prisutna u zelenom čaju za koju je dokazano da smanjuje stres. Budući da je mača koncentrisan oblik zelenog čaja, smatra se da njen efekat L-teanina može biti izraženiji.
Pokazano je da podstiče opuštanje bez sedacije tako što povećava aktivnost alfa moždanih talasa i utiče na neurotransmitere poput GABA-e, dopamina i serotonina.
Mača takođe sadrži EGCG, biljno jedinjenje koje može doprineti smanjenju upale i oksidativnog stresa, procesa koji mogu igrati ulogu u razvoju anksioznosti.
Kako mača umiruje ako ipak sadrži kofein?
Mača generalno sadrži manje kofeina od crne kafe ili espresa. Količina kofeina varira, ali šolja kuvane kafe od 240 ml u proseku sadrži oko 96 mg kofeina, dok jedna porcija espresa (30 ml) sadrži oko 64 mg.
Kofein se brzo apsorbuje u organizmu, stimuliše nervni sistem i kod nekih osoba može izazvati nagli porast adrenalina i kortizola, što dovodi do stresne reakcije.
Međutim, dodatna jedinjenja u mači ublažavaju ovaj efekat. Kofein iz mače može poboljšati budnost i fokus, ali u prisustvu L-teanina ova stimulacija je blaža i stabilnija nego kod kafe. L-teanin pomaže da se taj efekat izbalansira, stvarajući stanje takozvane ‘smirene budnosti’.
Koliko mače je potrebno za umirujući efekat?
Porcije mače mogu varirati, ali istraživanja pokazuju da je umirujuća doza L-teanina oko 200 mg. To znači da je obično potrebno 2 do 4 grama visokokvalitetne mače, odnosno jedna do dve porcije.
Ova količina najčešće se nalazi u ceremonijalnoj mači, koja se pravi od mlađih listova čaja i smatra se snažnijom. Dodaje i da redovno konzumiranje mače može doprineti dugoročnom smanjenju stresa, ali da i jedna šolje povremeno može imati pozitivan efekat.
Važan je i način pripreme. Iako se mača može koristiti u desertima i drugim jelima, EGCG i L-teanin se razgrađuju na visokim temperaturama tokom dugog kuvanja, zbog čega je maču najbolje konzumirati kao napitak.
Foto: nimon_t/iStock / Getty Images Plus
