Kozje mleko: Lakše se vari od kravljeg, bogato je prebioticima i jača imunitet
Kozje mleko postepeno dobija na globalnoj popularnosti. Bogato je hranljivim materijama i ima brojne zdravstvene prednosti, čak i za one koji imaju umerenu osteljivost na laktozu.
Sadržaj članka
Možda biste želeli da testirate različita mleka pre nego što pređete na biljno mleko ako imate problema sa varenjem konvencionalnog kravljeg mleka. Ili možda sve što želite da uradite je da promenite ono što stavljate u žitarice i kafu ujutro. Zašto ne biste odabrali kozje mleko jer ima brojne benefite.
Kozje mleko postaje sve popularnije
Zbog svojih zdravstvenih prednosti, kozje mleko je jedan od najpopularnijih mlečnih napitaka na svetu. Međutim, koze doprinose samo sa 2 procenta svetske ponude mleka na tržištu.
Kozje mleko je jeftinije jer ga ne treba homogenizovati. Bogato vitaminima, mineralima i hranljivim materijama, savršena je hrana. Globalno gledano, favorizovanije je čak i od kravljeg mleka.
Kozje mleko se lakše vari
Kozje mleko ima sličan sadržaj masti kao kravlje mleko, ali pošto su masne molekuke u kozjem mleku manje od onih u kravljem mleku, lakše se vari. U poređenju sa kravljim mlekom, koje ima 10% skute, kozje mleko sadrži samo 2% skute, što pomaže u varenju tela i izaziva manje iritacije.
Potencijalni antiinflamatorni efekti
Masne kiseline i oligosaharidi, dve bioaktivne supstance koje se nalaze u kozjem mleku, mogu imati antiinflamatorno dejstvo. Ove supstance mogu pomoći u smanjenju telesne upale i jačanju performansi imunog sistema uopšte.
Alternativa za intoleranciju na laktozu
Međutim, kozje mleko ima oko 12% manje laktoze po šolji od kravljeg mleka, a dobija još manje laktoze kada se preradi u jogurt. Mlečni proizvodi od kozjeg mleka stoga mogu biti manje iritantni za probavni sistem od kravljeg mleka za one sa umerenom osetljivošću na laktozu.
Bogato je prebioticima
Drugi način na koji kozje mleko bolje od kravljeg je to što sadrži više „prebiotičkih“ ugljenih hidrata, koji podržavaju rast dobrih bakterija u našoj crevnoj flori. Ove šećere nazivamo oligosaharidima.
Ovi ugljeni hidrati su ista vrste koji se nalaze u ljudskom mleku – a, to je ono što održava „dobre“ bakterije u bebinom sistemu za varenje.
Bioraspoloživost minerala
Kozje mleko sadrži minerale poput kalcijuma i magnezijuma za koje se smatra da su biodostupniji od onih koji se nalaze u kravljem mleku. Ovo poboljšava zdravlje kostiju i celokupnu apsorpciju hranljivih materija omogućavajući telu da efikasnije i koristi ove minerale.
Možda će vas zanimati
Povezane vesti
Staračke pege: Kako da napravite kremu i losione ujednačen ten
Iako na tržištu postoji mnogo proizvoda koje će ujednačiti ten i smanjiti staračke ili obične pege, zašto ne biste naptavili domaću kozmetiku. Mi ć...
5 korisnih saveta za ublažavanje i sprečavanje bolova u stomaku
Pojava bolova u stomaku je uobičajena nelagodnost koja može uticati na ljude svih uzrasta i stilova života. Poznavanje uzroka i mogućih tretmana j...
Čaj od lipe je moćan antioksidans, poboljšava varenje i smanjenje upale
Čaj od lipe je poznat po svojim lekovitim svojstvima i od davnina se koristi u narodnoj medicini. Redovna konzumacija može pomoći u poboljšanju zd...
Napravite domaći sok za čišćenje debelog creva od toksina
Pošto ima važan posao eliminisanja otpada, od ključne je važnosti da ga održavate zdravim. Otkrijte jednostavan recept za čišćenje debelog creva od...
