13.04.2026
Niska temperatura čuva bobice, grašak, brokoli, junetinu …
Zamrznute verzije namirnica nisu sklone kvarenju, a ponekad imaju i više nutritivnih vrednosti nego one sveže.
Niske temperature sprečiće brza kvarenja namirnica, a dopustiće i da ih konzumirate van sezone.
1. Bobičasto voće
Maline, jagode i borovnice slatko su letnje voće, ali često se dogodi da ga zahvati buđ još i na rafovima prodavnica. S druge strane, zamrznuto voće neće zahvatiti buđ i biće spremno za konzumaciju čak i kada ne traje sezona njegovog sazrevanja, prenosi portal Ordinacija.
2. Grašak
Zamrznuti grašak sadrži više nutrijenata nego onaj sveži, a razlog tome leži u činjenici da sveži grašak gubi vitamine i minerale nekoliko sati ili dana od branja. Zamrznuta verzija pak, ubrana je, pripremljena i smrznuta u trenucima kada je nutritivna vrednost graška najveća.
3. Brokoli
Nutritivne vrednosti brokolija ne menjaju se zamrzavanjem, a svež brokoli ubrzo će postati bled i mekan. Zamrznut dugo ostaje svež.
4. Mlevena junetina
Mlevena junetina kvari se brže nego čitav komad mesa jer je takvo meso izloženije kiseoniku. U tom obliku meso je izloženije i bakterijama koje se ubrzano množe dok zamrznuta verzija neće dopustiti nastanak bakterija.
