05.12.2025
Sad je pravo vreme za seme korijandera. Pomoći će vam da sprečite ozbiljne zdravstvene probleme.
Ako volite kari začine i masale, verovatno već znate da je korijander njihova neizostavna komponenta. Pored tople, slatkasto-orašaste arome, seme korijandera povezuje se sa boljom cirkulacijom i zdravljem srca, kao i umirivanjem ozbiljnijih digestivnih tegoba, uključujući sindrom iritabilnog creva (IBS).
Šta sve može seme korijandera
1. Smanjuje šećer u krvi
Seme i etarsko ulje korijandera pokazuju efekat snižavanja glikemije. Zbog toga osobe s niskim šećerom u krvi ili one koje uzimaju lekove za snižavanje glikemije treba da budu obazrive. Istraživanja pokazuju da korijander može da stimuliše lučenje insulina, poboljša metabolizam ugljenih hidrata i pojača hipoglikemijsko dejstvo.
2. Pomaže crevima
Korijander deluje poput antispazmodika – opušta grč mišića creva koji izaziva nelagodnost u slučaju nervoznih creva i drugih crevnih smetnji. U studiji sa 32 osobe koje imaju IBS, osmonedeljna primena preparata sa korijanderom dovela je do značajnog smanjenja učestalosti i jačine bolova u stomaku i nadutosti u poređenju s placebom.
3. Snižavanje krvnog pritiska
Kod osoba sa hipertenzijom, konzumiranje ovog začina može doprineti snižavanju krvnog pritiska. Korijander pozitivno utiče na rad creva i deluje diuretično, što dodatno pomaže regulaciji pritiska i smanjenju rizika od tromboze i moždanog udara.
4. Zaštita od trovanja hranom
Više studija ukazuje na to da korijander ima antimikrobno dejstvo protiv patogena koji uzrokuju trovanja hranom. Zabeležena je aktivnost protiv Salmonella choleraesuis – zahvaljujući visokom sadržaju dodecenala, prirodnog jedinjenja koje je u nekim testovima pokazalo i dvostruko jače antibakterijsko delovanje od vodećeg leka protiv salmonele. Redovna upotreba semena korijandera u kulinarstvu odlična je prevencija trovanja hranom.
5. Poboljšanje lipidnog profila
U eksperimentalnim uslovima (na životinjama) seme korijandera je povezano sa smanjenjem LDL („lošeg“) holesterola i porastom HDL („dobrog“) holesterola.
6. Seme korijandera ublažava simptome urinarnih infekcija
Zbog antimikrobnog efekta, seme korijandera može da olakša simptome urinarne infekcije (UTI). Tradicionalni napitak: 1,5 kašičica suvog semena potopiti preko noći u 2 čaše vode; ujutru procediti i popiti kao „čaj od korijandera“ ili dodati u smuti.
7. Olakšava menstrualne tegobe
Korijander može da pomogne regulaciji rada endokrinih žlezda i hormona ciklusa, pa se tradicionalno koristi kod menoragije (obilnih krvarenja), nadutosti, grčeva i bolova tokom menstruacije (uobičajena je primena u ajurvedi).
8. Potencijalna zaštita od neurološke upale
Hronične upale povezane su sa neurodegenerativnim bolestima (Alchajmerova, Parkinsonova bolest, multipla skleroza, neki tumori mozga, meningitis). Ishrana bogata začinima kao što su kurkuma, biber, karanfilić, đumbir, beli luk, cimet i korijander može ciljati upalne puteve i doprineti prevenciji neurodegeneracije.
Rizici i neželjeni efekti
U kulinarskim količinama korijander se obično dobro podnosi i čak može da smanji gasove. U „medicinskim“ dozama može povećati fotosenzitivnost (osetljivost na sunce).
Osobe alergične na anis, kim, mirođiju, komorač, pelin ili srodne biljke mogu reagovati i na korijander.
Zbog prirodnog efekta snižavanja šećera i pritiska, ako imate dijabetes ili niži krvni pritisak, pratite vrednosti i budite oprezni, naročito ako uzimate odgovarajuće lekove.
Foto: kitzcorner/iStock / Getty Images Plus
