21.11.2024
Farbanje jaja na jevrejski način traje ceo dan (i noć) ali je rezultat fantastičan
Farbanje jaja na jevrejski način traje ceo dan (i noć) ali je rezultat fantastičan.
Potrebno je najmanje 20 jaja, puno lukovine, glavica crnog luka, 4-5 listova lovora, najmanje jedna kašika bibera u zrnu, 3 kašike (oko 30g) soli, 3 kašike sirćeta.
U dublju šerpu stavite lukovinu. Glavicu luka krupnije isecite i stavite preko lukovine. Poređajte oprana jaja, stavite biber i lovor, so i sirće, još lukovine preko svega i nalijte mlakom vodom i kuvajte najmanje 12 sati na slaboj vatri.
Vodu je potrebno dolivati povremeno, naravno toplu kako jaja ne bi popucala.
Da bi osim boje jaja primila i ukus začina u kojima ste ih kuvali, potrebno je kuvati ih najmanje 12 sati, a mogu se tiho “krčkati” i 24 sata.
Začini će prodreti u jaje, obojiti belance u smeđkastu boju i ukus će biti neprevaziđen.