Kafa od žira jača kosti

Pravo je vreme da prošetate po šumi i sakupite ove jesenje plodove. Kafa od žira donosi niz zdravstvenih prednosti. 

Žir nudi impresivne zdravstvene benefite. Poboljšava varenje, reguliše nivo šećera u krvi, štiti srce, jača kosti… Žir je nekad bio važna namirnica u ishrani u mnogim ranim kulturama, jer su je bio široko dostupan.

Kafa od žira je ukusna i lekovita

Žir se konzumira zbog različitih hranljivih materija. Sadrže ugljene hidrate, masti i proteine. Odlikuje se bogatstvom vitamina:vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (pantotenska kiselina), vitamin B6 i vitamin B9 (folat). Minerali kao što su kalcijum, bakar, magnezijum, mangan, gvožđe, kalijum i cink se takođe nalaze u ovim orašastim plodovima.

Iako se može jesti sirovi žir, on je gorkog ukusa i teško se metabolišu zbog tanina. On može izazvati iritaciju sluznice želuca i takođe uticati na probavni proces. Zato se žir jede kuvan.

Kafa od žira poboljšava varenje

Žir ima značajnu količinu vlakana, što ih može učiniti idealnim za poboljšanje zdravlja varenja. Vlakna pomažu u regulisanju pokreta creva i eliminišu i zatvor i dijareju. Ovo je idealno za ljude koji pate od nepravilnog pražnjenja creva, grčeva, nadimanja i drugih gastrointestinalnih problema.

Može pomoći u prevenciji dijabetesa

Jedna od najvažnijih prednosti žira je njihova sposobnost da regulišu nivo šećera u krvi u telu, čime se sprečavaju opasnosti koje mogu dovesti do dijabetesa. Studija časopisa Journal of Ethnopharmacologi pokazala je da ekstrakt semena žira ima različite lekovite efekte na komplikacije izazvane dijabetesom. Sadržaj vlakana i složeni ugljeni hidrati koji se nalaze u ovim orašastim plodovima su razlozi.

Može pomoći u zaštiti srca

Žir može biti dobra alternativa za ljude koji žele da smanje ukupan sadržaj masti. Ovi orašasti plodovi imaju pet puta više nezasićenih masti u poređenju sa zasićenim mastima. To može poboljšati ukupnu ravnotežu holesterola i sprečiti gojaznost, aterosklerozu i druga opasna stanja koja ugrožavaju zdravlje srca.

Podiže nivo energije

Visok nivo složenih ugljenih hidrata, koji se nalaze u žiru, obezbeđuje dugotrajne rezerve energije kada se konzumira.Kafa od žira je takođe zdravija alternativa od praznih ugljenih hidrata ili jednostavnih šećera u instant energetskim napitcima, koji daju samo kratke navale energije.

Jača kosti

Impresivna mešavina minerala koja se nalazi u žiru, koja uključuje fosfor, kalijum i kalcijum, pomaže u jačanju zdravlja kostiju i sprečavanju pojave osteoporoze. Kalcijum je jedan od najvažnijih minerala za mineralnu gustinu kostiju i nalazi se u visokim koncentracijama u žiru.

Može poboljšati metabolizam

Žir je prepun vitamina B, uključujući niacin, tiamin i riboflavin, koji su veoma važni za regulisanje metabolizma. Redovna konzumacija kafe od žira može pomoći u regulisanju brojnih enzimskih procesa u telu koji su ključni za opšte zdravlje.

Kako napraviti kafu od žira?

Najhranljiviji način konzumiranja žira je u obliku kafe. Kuvajte žir oko 20 minuta. Sklonite s ringle i ostavite da se ohladi. Uklonite ljusku, plod isecite i pecite u rerni  uz povremeno mešanje 35-40 minuta na 200 °C dok ne postanu tamno braon boje. Ostavite da se ohladi i sameljite na električnom mlinu. Kašičicu mlevenog žira sipajte u džezvu, prelijte 1dl vrele vode i kuvajte 10 minuta. Procedite i pijte.

Žir za zdravlje kože

Oljuštene plodove žira skuvajte u vodi. Ostavite vodu bogatu taninom da se ohladi i nanosite na kožu kako biste ublažili opekotine i osip. Ova vodica takođe ubrzava zarastanje rana.

Marina Bagrova / gettyimages.com