![10 razloga da ne bacate listove cvekle](https://magicnobilje.com/wp-content/uploads/2024/07/GettyImages-1457416862-370x280.jpg)
Biljka čiji su listovi zdraviji od korena: 10 razloga da ne bacate listove cvekle
Listovi cvekle su bogati vitaminom A i antioksidantima, a lako se dodaje u salate i smutije i razna jela. Saznajte koliko su zapravo lekoviti i na ...
Pojedini ljudi misle da su prašak za pecivo i soda bikarbona ista stvar pa ih često upotrebljavaju u istu svrhu.
Ipak, korisno je znati da su različiti po hemijskom sastavu i da ne mogu jedno drugo zameniti – imaju drugačiju svrhu i delovanje.
Soda bikarbona često se koristi za čišćenje, ali i za kuvanje. U receptima sa portala na engleskom jeziku, pronaći ćete je pod nazivom “baking soda”, pa mnogi misle da je isto što i prašak za pecivo, odnosno “baking powder”.
Soda bikarobona je zapravo bazni mineral koji u kombinaciji s nečim kiselim stvara ugljen-dioksid, pa se često nalazi u receptima koji uključuju kisele sastojke kao što su javorov sirup ili limunov sok.
S druge strane, prašak za pecivo je kombinacija sode i vinske kiseline, a da bi se aktivirao, potrebna mu je samo tečnost. Nije ga potrebno mešati s kiselim namirnicama jer već sadrži kiselinu. Koristi se za povećanje volumena i vazdušastu teksturu pečenih namirnica, najčešće kolača.
Dakle, soda bikarbona stavlja se isključivo u recepte koji sadrže veću količinu neke kiseline, a prašak za pecivo to ne zahteva. Zato imajte na umu kada pečete kolače i koristite sodu, da morate da dodate i neki kiseli sastojak kako biste je aktivirali.