Bademovo mleko štiti krvne sudove

Bademovo mleko je jedan od najpopularnijih proizvoda jer ne sadrži laktozu i donosi mnoge zdravstvene benefite za organizam. 

Vegani i ljudi sa intolerancijom na laktozu koriste bademovo mleko kao zdravu alternativu mlečnim pićima. Drugi jednostavno vole njegov orašasti ukus. Možete da ga pijete samostalno ili da ga koristite u receptima.

Kako bademovo mleko utiče na zdravlje

Osim svog ukusa, bademovo mleko ima neke prilično impresivne zdravstvene prednosti. Bademi su puni biljnih jedinjenja bogatih antioksidansima, uključujući kvercetin i kempferol, koji pomažu u jačanju imunološkog sistema tako što uništavaju upale u celom telu.

Bademovo mleko je idealno za vegane

Ono je dobra alternativa mleku životinjskog porekla pa je idealna za vegane. ali i osobe sa netolerancijom na laktozu. Može da sadrži kalcijum za izgradnju kostiju. Naime, mnoga komercijalna bademova mleka su obogaćena kalcijumom. Zdravlje kostiju je vezano za kalcijum jer mineral čini većinu tvrdih struktura u kostima. Uzimanje dovoljno kalcijuma održava kosti jakima i štiti od osteoporoze.

Štiti srce i krvne sudove

Bademovo mleko je fobar je izvor magnezijuma. Ovaj mineral je važan za funkciju mišića, kontrolu šećera u krvi, krvni pritisak i stvaranje kostiju, proteina i DNK. Ovo mleko je bogato je antioksidativnim vitaminom E, koji je važan za imuni sistem i krvne sudove.

Neke studije su pokazale vezu između visokog unosa vitamina E i nižeg rizika od kognitivnih bolesti poput Alchajmerove bolesti. Vitamin E je antioksidant, koji štiti vaše ćelije od dejstva opasnih molekula zvanih slobodni radikali.

U poređenju sa životinjskim mlekom, nezaslađeno bademovo mleko ima malo šećera i ugljenih hidrata. Smatra se hranom sa niskim glikemijskim indeksom. To znači da je manje verovatno da će izazvati skokove šećera u krvi.

Kako da napravite ovo mleko

Uveče potopite bademe u vodu. Ujutru ih procedite. Izmiksajte šolju badema u blenderu sa malo vode (obavezno ogulite kožicu!).
Procedite ovu mešavinu da uklonite čvrste materij. Glatka tečnost koja ostaje je bademovo mleko.

Ako više volite da je mleko ređe, dodajte još vode. Da biste napravili zaslađeno bademovo mleko, dodajte zaslađivač po želji – javorov sirup, šećer, urme ili med.

Možete ga piti direktno ili koristiti bademovo mleko u bilo kom receptu ili pripremi hrane koji zahteva mleko. Evo nekoliko načina da koristite ovo svestrano piće:

• Zamena za kravlje mleko u svom omiljenom receptu za palačinke.
• Dodajte bademovo mleko u toplu čokoladu umesto kravljeg mleka.
• Prelijte ga preko žitarica.
• Napravite domaći sladoled od badema.
• Dodajte bademovo mleko u smutije ili šejkove.
• Koristite bademovo mleko kao kremu za kafu.

ZAŠTO JE DOBRO BRAŠNO OD BADEMA

Olga Gagarova / gettyimages.com