Za šta se koristi nutritivni kvasac i koje su njegove zdravstvene prednosti?
Nutritivni kvasac je dobar izvor vitamina B12, folne kiseline i drugih hranljivih materija koje je teško dobiti samo kroz hranu – posebno za vegane i vegetarijance.
Sadržaj članka
Nutritivni kvasac možete koristiti da začinite hranu ili da pravite siraste sosove na bazi biljaka. Ali, kao i druge dijetetske suplemente, ne bi trebalo da ga koristite kao zamenu za zdravu ishranu.
Šta je nutritivni kvasac?
Nutritivni kvasac je dodatak ishrani koji uglavnom dolazi u obliku velikih pahuljica ili granula. Napravljen je od Saccharomyces cerevisiae, vrste kvasca koji su ljudi koristili hiljadama godina u pečenju i pivarstvu. Pomaže u procesu fermentacije koji je potreban za pravljenje piva, vina, jabukovače i mnogih vrsta žestokih pića. od šećerne trske ili repe i melase
Članak se nastavlja posle reklama
Nutritivni kvasac i zdravstvene prednosti
Istraživanje o potencijalnim prednostima nutritivnog kvasca koje uključuje ljude je ograničeno. Moguće je da nutritivni kvasac može ponuditi zdravstvene prednosti kada je deo uravnoteženog obrasca ishrane.
Uz to, nutritivni kvasac može pomoći da se popune praznine u vašoj ishrani povezane sa nedostatkom određenih vitamina. Na primer, nutritivni kvasac je dobar izvor proteina i vitamina B, folne kiseline, a takođe obezbeđuje umerenu količinu vlakana. Evo nekoliko potencijalnih zdravstvenih prednosti uključivanja nutritivnog kvasca u dobro zaokruženu ishranu.
Članak se nastavlja posle reklama
Može pomoći u povećanju nivoa energije
Vitamin B12 pomaže telu da formira crvena krvna zrnca. Ona su potrebna crvena krvna zrnca za transport kiseonika i drugih hranljivih materija do tkiva. Nizak broj crvenih krvnih zrnaca poznat je kao anemija i može izazvati nisku energiju, vrtoglavicu i lupanje srca.
Članak se nastavlja posle reklama
Najvažnije, nutritivni kvasac može pomoći u smanjenju rizika od nedostatka vitamina B12 kod vegetarijanaca i vegana. Ljudi koji jedu vegetarijansku ili vegansku ishranu izloženi su riziku od anemije jer su, generalno, glavni izvori vitamina B12 u ishrani životinjski proizvodi.
Može poboljšati zdravlje creva
Nutritivni kvasac ima oko 2 g vlakana po supenoj kašiki. Vlakna igraju ulogu u podržavanju mnogih aspekata vašeg zdravlja, uključujući zdravlje creva i probave. Vlakna povećavaju količinu stolice, što može pomoći u sprečavanju zatvora i održavanju redovnog pražnjenja creva.
Može pomoći u smanjenju holesterola
Jedenje puno vlakana je jedan od načina da prirodno snizite holesterol. Vlakna pomažu u uklanjanju holesterola iz tela. Dakle, dodavanje vlakana u obroke sa nutritivnim kvascem – uz zdravu ishranu – može pomoći u smanjenju holesterola.
Kuvanje sa nutritivnim kvascem može pružiti uočljiviju korist ako ga koristite za zamenu manje zdravih masti, poput zasićenih masti. Na primer, mnogi ljudi koriste nutritivni kvasac kao zamenu za sir. Generalno, sir ima tendenciju da bude bogat zasićenim mastima. Ishrana bogata zasićenim mastima povezana je sa višim nivoima LDL (lipoproteina niske gustine ili „lošeg“) holesterola. Dakle, smanjenje unosa zasićenih masti korišćenjem nutritivnog kvasca kao zamene može vam pomoći da smanjite holesterol.
Članak se nastavlja posle reklama
Može da podrži zdravu imunološku funkciju
Nizak nivo vitamina B6 može oslabiti imuni sistem. Ali, redovno konzumiranje nutritivnog kvasca može vam pomoći da dobijete dovoljno vitamina B6, što može pomoći u jačanju vašeg imuniteta.
Dijetalna vlakna takođe mogu pomoći u povećanju broja dobrih bakterija u crevima. I istraživanja sugerišu da bi zdrav mikrobiom creva mogao da pomogne u zaštiti od određenih infekcija.
Postoje li rizici od upotrebe nutritivnog kvasca?
Za većinu zdravih ljudi, upotreba nutritivnog kvasca verovatno nema nikakvih rizika. Ali nutritivni kvasac se ne preporučuje osobama sa određenim zdravstvenim stanjima i onima koji uzimaju određene lekove.
Nutritivni kvasac ima tendenciju da ima visok sadržaj tiramina, prirodne amino kiseline (građevinski blok proteina). Previše tiramina u telu može dovesti do sužavanja i širenja krvnih sudova. A to može izazvati migrenu kod ljudi koji su im skloni.
Članak se nastavlja posle reklama
Slično tome, najbezbednije je izbegavati nutritivni kvasac ako uzimate lekove inhibitore monoamin oksidaze (MAOI), koji su u interakciji sa hranom bogatom tiraminom. MAOI sprečavaju vaše telo da pravilno razgradi tiramin, što dovodi do nakupljanja aminokiseline. Ovo može dovesti do naglog povećanja vašeg krvnog pritiska i, zauzvrat, povećati rizik od oštećenja oka i bubrega i određenih srčanih simptoma.
Možda će vas zanimati
Povezane vesti
Polipi u nosu: Lekovito bilje, med i ren kao prirodni tretmani
Ako se nozdrve redovno ispiraju rastvorom soli i odvarima od lekovitog bilja, problematične izrasline ili polipi u nosu znatno se smanjuju. Polipi...
Rodiola i ašvagansa poboljšavaju lučenje hormona sreće
Dobra vest je to da za više hormona sreće nisu potrebne „čarobne pilule“, već se to može postići na potpuno prirodan način putem lekovitog bilja. ...
Meningitis: List masline i hlorela pomažu da se smanji upala
Meningitis najčešće izazivaju bakterijske i virusne infekcije − rana dijagnostika i lečenje od ključnog su značaja. Ublažavanju simptoma doprinose ...
Komplikacije šećerne bolesti: Biljni preparati za dijabetesno stopalo
Kao dopuna konvencionalnoj terapiji, mogu pomoći i određeni preparati na bazi lekovitog bilja. Pogledajte koji prirodni tretmani se preporučju za d...
