20.06.2025
Zimnica bez kuvanja, ljuštenja i sterilisanja tegli
Uvek korisno jelo i nezaobilani sastojak brojnih specijaliteta, takođe i odlična opcija ako nemate vremena za klasičnu pripremu zimnice, jeste sos od paradajza. Recept za pastu od paradajza za zimnicu, izuzetno je praktičan i brz, bez kuvanja i mučnog ljuštenja povrća.
Paradajz za zimu možete da pripremite za svega nekoliko sati i to bez muke.
Pre svega, povrće se mora temeljno da se opere. Zatim paradaz isecite na polovine, eventualno četvrtine. Rasporedite ga po dubljem plehu i posolite (ako više volite neslan, ne morate dodavati so).
Pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni C, otprilike sat do sat i po. S vremena na vreme proverite kako povrće izgleda, najbitnije je da višak vlage ispari i plod omekša. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi, a potom ga ispasirajte protisnuvši ga kroz krupnije sito.
Dobijeni sos od paradajza izlijte u silikonske kalupe i stavite u zamrzivač. Kada se zaledi, prebacite ga u kesice i vratite u zamrzivač.
Ova pasta je savršen kada pripremate špagete, ćufte u sosu ili kao premaz za pice i lazanje…
