05.12.2024
Helena Jakoliš već petnaest godina živi sa dvadeset i tri dijagnoze koje su posledica kasno prepoznate autoimune bolesti celijakije i lajmske borelioze. Sama je sebi uspela da pomogne
Do sedamnaeste godine bila sam zdrava i vesela devojka koja je živela punim plućima i uživala u mladalačkim danima. A onda se moj život preokrenuo. Punih sedam godina proživljavala sam tešku životnu krizu, dok se moj zdravstveni karton punio raznim dijagnozama, čak njih dvadeset i tri (aspirinska astma, hipertenzija, tahikardija, alergije na hranu i lekove, neutrofilna anemija, osteoartroza, osteoartritis, hipogonadotropni gonadizam, hipopituitarizam, mali dobroćudni tumor na hipofizi, potpuni gubitak menstruacije u dvadeset i prvoj godini, intolerancija na laktozu, mala apsorpcija fruktoze, hemangiom, mikroskopski kolitis, limfedem, lipedem, hipoksija, teško oštećenje arterija, vaskularna demijelinizirajuća polineuropatija i druge) – kaže, na početku svoje ispovesti za Magično bilje, Helena Jakoliš, farmaceutska tehničarka, holistička nutricionistkinja i autorka tri knjige o zdravoj ishrani.
– Na preporuku lekara koristila sam razne suplemente, i po trideset tableta dnevno, od kojih mi je bilo sve lošije. Naposletku sam saznala da je temeljni uzrok svih mojih zdravstvenih tegoba bila celijakija – podmukla autoimuna bolest sa hiljadu lica i godinama neprepoznata i nelečena infekcija lajmskom boreliozom. Prešla sam na striktnu bezglutensku dijetu, koja mi je jedini doživotan lek. Iz ishrane sam izbacila sve industrijske prerađevine, uključujući i one bezglutenske, čiji sastav obiluje aditivima, konzervansima, šećerima i lošim masnoćama.
Šta se dogodio kada ste ustanovili da bolujete od celijakije?
– Kada sam uvidela da se većina mojih zdravstvenih problema odnosi na probavne probleme, usredsredila sam se na lečenje creva. Prihvatila sam hranu kao lek i iz dana u dan počela sam da se osećam bolje. Ali ishrana bez glutena nije rešila sve moje tegobe, jer pored glutena nisam smela da konzumiram preko osamdeset posto drugih namirnica. Zbog samog toka svih mojih dijagnoza, kroz sve ove godine, razvila sam alergije i preosetljivost na brojne druge namirnice, uključujući jaja, mlečne proizvode, pirinač, kukuruz, kvasac i mnoge druge. S obzirom da sam za nutricioniste bila i suviše komplikovan slučaj i da nisu uspeli da mi sastave jelovnik s mnogobrojnim ograničenjima, počelo je moje traganje za receptima kako bih osmislila ishranu za sebe, ali i za druge kojima je mnogo toga zabranjeno. Otvorila sam blog Zdravo i slasno, deleći tim putem svoje recepte i iskustva. Blog je privukao puno čitatelja i zajednica je iz dana u dan rasla.
Kako ste se psihički nosili sa teškoćama?
– Životni put mi je sakupio dijagnoze koje su se lančano urotile i stvorile bolesti koje je bilo teško dijagnostikovati i lečiti, a deljenje moje priče pomoglo mi je da podignem svest o nevidljivim dijagnozama. Kada bih morala da povučem jednu nit koja je bila protkana kroz moj život poslednjih petnaest godina, bila bi to otpornost! Uprkos svim preprekama, teškim stanjima, bolovima, pa i onim lepim stanjima u kojima sam, uz pomoć ishrane, uma i tela uspela da stavim puno dijagnoza u remisiju iz dana u dan, ustrajavala sam hrabro jer sam svoju ograničenu energiju želela da preusmerim produktivno. Shvatila sam da bolna i teška vremena treba pretvoriti u nešto korisno. Posvetila sam se holističkom načinu života posmatrajući znakove, tražeći uzrok, umesto lečenja simptoma. Spoznala sam da je svaka osoba jedinstvena i da svaka osoba ima jedinstven mikrobiom, što znači da je rad creva jedinstven.
Kako jačate imunitet?
– Naša creva su najmoćniji imunološki organ koji predstavlja prvu odbranu od štetnih mikroorganizma i temelj su zdravlja celog tela. Ako naša creva nisu zdrava, ne možemo imati zdrav imunološki sistem koji može da prepozna ko je napadač a ko prijatelj. Ishrana ima veliki uticaj na zdravlje creva, a izbor hrane utiče na isceljenje.
Jedan od prvih i osnovnih koraka u postizanju optimalnog zdravlja je celovita i izvorna ishrana. Prava hrana je hrana koja se uzgaja na tlu, bez pesticida i drugih hemikalija. Prilično je jednostavna i ne zavisi od brojanja kalorija iz dana u dan. Naše telo ne broji kalorije već hranljive materije koje unosimo. One će pomoći našem telu u izgradnji i nezi creva, a hrana koju jedemo doslovno postaje deo nas na najdubljem ćelijskom nivou. Zato jedite široku paletu celovitih namirnica, što će povećati raznolikost mikrobioma creva.
Šta je, po Vama, pravo čišćenje organizma?
– Vaše telo svakodnevno procesuira hranljive materije, štiti od nepoželjnih napadača i izlučuje otpad i otrove, pri čemu koristi niz enzima i hemikalija da efikasno razgradi, metaboliše otpad i eliminiše ga iz tela. Smisao čišćenja bilo koje vrste je osposobljavanje tela da se prirodnim putem čisti. Funkcionalna medicina veruje da prava detoksikacija znači podršku telu u čišćenju toksina i nečistoća prirodnim putem. Bez obzira imate li ili ne zdravstvene teškoće, detoksikacija nije godišnji događaj već stil života.
Kome ste, od onih koji su Vam se obratili, najviše pomogli?
– Meni nema veće sreće no kada vidim da nekome mogu da pomognem. I sama sam tada bolje i moje zdravstveno stanje. Najsrećnija sam bila kada sam videla da deca sa alergijom uživaju u mojim zdravim i slasnim receptima i kada je nekoliko devojaka, uz pomoć mojih saveta i prirodne ishrane, uspelo da zatrudni prirodnim putem, nakon godina neuspeha sa veštačkom oplodonjom. Ali, najviše se bavim autoimunim i zapaljenskim bolestima.