28.10.2024
Beli luk i med u kombinaciji imaju svojstva za jačanje imuniteta i prirodna jedinjenja za koja je naučno dokazano da imaju pozitivne efekte na telo.
Fermentisani beli luk i med su jedan od klasičnih biljnih lekova koji se godinama koristi za lečenje prehlade i kašlja, kao i za mršavljenje. Oba imaju svojstva za jačanje imuniteta i prirodna jedinjenja za koja je naučno dokazano da imaju pozitivne efekte na telo.
Fermentisani beli luk i med
Beli luk sadrži alicin, sumporno jedinjenje koje pomaže u jačanju nivoa imuniteta. Mnoge pretkliničke studije sugerišu da organosumporna jedinjenja iz belog luka mogu potencijalno imati antioksidativna, antiinflamatorna, antimikrobna i kardioprotektivna dejstva.
Med takođe sadrži bio jedinjenja koja imaju antimikrobna i antibakterijska svojstva. Kada se kombinuju, beli luk i med se smatraju moćnim kućnim lekom za jačanje imunološkog sistema i poboljšanje opšteg zdravlja. Poznato je da fermentisani med od belog luka ima ogromne zdravstvene prednosti.
Kako se pravi fermentisani beli luk i med?
Najčešći način da se beli luk i med koriste kao biljni lek je fermentisani med od belog luka. Evo korak po korak procesa da ga napravite.
Sastojci:
- 12 čena belog luka
- 1 šolja sirovog meda
Priprema: Da biste napravili med od fermentisanog belog luka, biće vam potrebna čista staklena tegla otporna na toplotu od 1 litre. Koristite teglu sa širokim grlom.
Sipajte beli luk u teglu i prelijte medom. Dobro zatvortite i ostavite da odstoji 3 dana.
Trećeg dana uklonite poklopac tegle kako biste ispustili gasove. U ovoj fazi možete videti sitne mehuriće. Zatvorite i ostavite da još odstoji nedelju dana. Svaki drugi dan treba otvarati teglu i malo promešati. Fermentisani med od belog luka je spreman za upotrebu. Možete ga čuvati na sobnoj temperaturi mesec dana.
Napomene: Ako se med stvrdne, možete ga dovesti na sobnu temperaturu tako što ćete ga zagrejati u mikrotalasnoj pećnici ili u loncu na laganoj vatri. Med sa ukusom belog luka možete koristiti na piletini ili ribi na žaru ili kao umak za začinjenu prženu piletinu.
Kako koristiti?
Ovaj tonik od fermentisanog meda od belog luka može se piti u bilo koje doba dana. Kašičica meda sa fermentisanim belim lukom dovoljna je doza za jedan dan. Trebalo bi da se uzima ujutru na prazan stomak.
Alternativni prirodni antimikrobni lek
Istraživanje iz 2013. otkrio je da beli luk u kombinaciji sa medom ima moćna antimikrobna svojstva. Istraživači su otkrili da je mešavina meda od belog luka efikasna protiv Salmonele, Staphilococcus aureus, Liesria moncitogenes. Biljni tonik je pomogao u inhibiciji rasta ovih bakterija koje izazivaju patogene bakterijske infekcije. Druga istraživačka studija je potvrdila ove rezultate i takođe otkrila da kada se ova dva koriste zajedno, izgleda da produžavaju ili poboljšavaju rok trajanja jedno drugom.
Prirodni lek za ublažavanje prehlade i gripa
Prema istraživanju, med ima moćna antivirusna svojstva. Alicin, glavni sastojak belog luka, pomaže u poboljšanju odgovora belih krvnih zrnaca u borbi protiv bolesti, posebno kada se susreću sa virusima koji izazivaju prehladu i grip. Posebno fermentisani beli luk pomaže u smanjenju simptoma prehlade.
Beli luk takođe može da stupi u interakciju sa određenim lekovima kao što su antikoagulansi kao što je varfarin. Takođe može smanjiti efikasnost sakvinavira.
Wirestock / gettyimages.com
