22.11.2024
Obradujte najmlađe koristeći borovnice, kafu, spanać, čaj…
Samo ako koristite prirodne boje možete biti potpuno sigurni da nikakva hemikalija neće prodreti u unutrašnjost šarenih uskršnjih jaja. Lista namirnica koje u tu svrhu možete koristiti je dugačka, a sigurno da neke od njih već imate u kući.
Osnovni recept: stavite 2-3 šake “biljnog materijala” u šerpu.
Možete da koristite i voće i povrće iz zamrzivača ili konzerve.
Dodajte po 1 šolju vode za svaku šaku biljaka kojima ćete farbati jaja.
Kad voda provri, smanjite vatru. Ostavite da se biljke kuvaju od 15 minuta pa sve do 1 sat, u zavisnosti od intenziteta boje koji želite da dobijete.
Posle željenog vremena kuvanja sklonite šerpu sa vatre.
Procedite tečnost i prespite je u drugi sud.
Za svaku šolju obojene tečnosti dodajte 2-3 kašičice sirćeta.
Stavite jaja u toplu obojenu tečnost i ostavite da odstoje.
Možete ih ostaviti nekoliko sati, ali i celu noć. Što duže jaja budu stajala u boji, bolje će se ofarbati. Ako ih ostavljate preko noći u boji, ostavite ih u frižideru.
Ocedite jaja i namažite ih uljem da dobiju sjaj.
Koje namirnice i biljke koristiti za koju boju?
Crvena i ružičasta
velika količina lukovice,
sok od brusnice ili šipka,
smrznute, mlevene maline, u sok trešnje ili višnje ili kompot od višnje,
cvekla (sveža ili samo njen sok).
Narandžasta
manja količina ljuski (smeđeg) žutog luka,
šargarepa (i drugo povrće bogato karotenom),
kurkuma ili mešavina začina za kari,
čili ili paprika u prahu.
Smeđa
crna, domaća kafa,
čaj ili u voda sa zdrobljenim ljuskama oraha,
prilikom kuvanja u mirođiji jaja će poprimiti zlatno smeđu boju.
Zelena
spanać
Žuta
kora narandže ili limuna (samo tanki, spoljni sloj),
listovi šargarepe,
semenke celera,
semenke kumina,
zeleni čaj i
čaj od kamilice.
Plava
smrvljene zamrznute borovnice i lišće crvenog kupusa.
Ljubičasta
cvetovi ljubičice (ako ih imate u dovoljnim količinama),
tamno crno vino,
različiti čajevi (hibiskus, borovnica, voćni čaj),
uz intenzivnu ljubičastu možete stvoriti i nežnu boju lavande pomoću cveća ljubičice i malo limunova soka.
