Smanjite rizik za nastanak srčanog i moždanog udara uz natokinazu, enzim izolovan iz tradicionalnog japanskog natto jela. Laboratorijske studije sugerišu da natokinaza može da razgradi fibrin u krvi koji stvara ugruške i smanji viskozitet krvi, a time i krvni pritisak. Kefir omogućava bolju apsorpciju natokinaze.