Natto je tradicionalna japanska hrana koja se koristi u ishrani više od 1000 godina. Tradicionalno, natto se koristio kod bolesti srca, umora i protiv bolesti beriberi koja je posledica nedostatka vitamina B1. Enzim natokinaza se stvara dodavanjem bakterije Bacillus natto u kuvanu soju. Natokinaza može pomoći u sprečavanju stvaranja ugrušaka i smanjenju krvnog pritiska. Laboratorijske studije sugeriraju da može razgraditi fibrin u krvi koji stvara ugruške ili uticati na neke faktore koji karakteriziraju Alchajmerovu bolest. Kefir omogućava bolju apsorpciju natokinaze.   [video width="1280" height="720" mp4="https://magicnobilje.com/wp-content/uploads/2023/09/Nattokinase-and-Kefir-ENGLISH-2.mp4"][/video]